El Servicio de Investiación Agrícola estadounidense,  por medio de un examen del ADN del cacao, se puedieron encontrar claves para la fabricación de ingredientes imporantes para la multimillonaria industria de los chocolates.
Es conocido que el cacao, viene de la planta Theobroma cacao, la cual es la base para la industria de los chocolates, ya que los granos son procesados para la producción de mantequilla, aceites y chocolate. Pero los costos por los diversos desordenes de tipo patógeno, o de desastres naturales, le cuesta a la industria aproximadamente unos  700 millones de dólares estadounidenses cada año, por tanto, los ingenieros genéticos, de alimentos y químicos buscan la manera de hacerlos resistentes a eso, donde han encontrado que tal ves, el ADN del cacao, pueda contribuir a conseguir ese logro. Los investigadores recogieron muestras de ADN de hojas de 952 arboles de cacao, mantenidos en germaplasma en Miami, Puesto Rico, Ecuador, Costa Rica, Trinidad y Brasil. 
Por medio de 106 marcadores genéticos, se identifico que en Brasil, en la region amazónica, se encuentra la mayor diversidad genética de cacao que servirá para la explotación de la Industria alimentaria, para hallar nuevos ingredientes y aditivos naturales para los productos que generan las plantas de producción de alimentos procesados.
Más Información: ScienceDaily. Retrieved January 2, 2009, from http://www.sciencedaily.com/releases/2008/12/081228193212.htm